(23-Aug-2019, 08:41 PM)Cees van dijk schreef: Persoonlijk zou ik eerder voor eiwitten gaan in de vorm van whey. Dit gaat ook spierafbraak tegen.
Als je zoveel calorieën verband zoals roef dat gedaan heeft kom je met alleen water in en shock terecht. Maar die calorieën krijg je niet aangevuld met eten van de Mac.
Spierafbraak vindt bij duursport voornamelijk plaats, als alle andere vormen van "brandstof" opraken. Te weinig uit de spijsvertering, te weinig glycogeen, tempo en stress te hoog voor vetverbranding. Uiteraard vindt in enige mate spierafbraak plaats door vervanging van "oude" spiercellen. Maar bij een PBP race zijn de rusttijden te kort voor volledig spierherstel. Dat is voor de dagen er na.
Proteïnes of eiwitten zijn een slechte bron van energie. De beste bron is een complexe koolhydraat of zetmeel. Neem zoveel mogelijk natuurlijke of onbewerkte voedingsstoffen en zo min mogelijk suikers.
Suiker bevat voor circa 50% fructose en dat wordt door de lever herkent als een stof die met voorrang moet worden afgebroken. Net als ethanol of consumptie alcohol.
https://eten-en-drinken.infonu.nl/produc...ctose.html
Bij lange dagritten maak ik mij niet druk om vet en proteïne. Wel om zetmeel en voedingsvezels. Wei of weipoeder is een bron van dierlijke eiwitten. Daarin zit het groeihormoon IGF-1. Dat hormoon bevordert de groei van tumoren.
En bij de Mac kun je je honger goed stillen. Beter dan met winegums.
Als laatste de opmerking dan PBP race inmiddels ruim 1200 km is geworden met bijna 12.000 hoogtemeters. Roef zal zeer waarschijnlijk in zijn VM hebben gereden. Dan zijn bijna 12.000 hoogtemeters een handicap voor een VM rijder.
