De man met de hamer en voeding onderweg

[Lopopodium]

Als losstaande drank is er niets mis mee, maar als je denkt dat het een 1 op 1 vervanging is van koemelk kom je bedrogen uit.

Ik weet niet waar je op doelt met betrekking tot 'vervanging'. Maar alles dat je met koemelk kan, kan ook met sojamelk als ingredient. Het kookt verder op dezelfde manier over als je het te lang op het vuur laat staan en er komt ook een velletje bovenop bij het koken.

Gezonder hangt af van veel factoren; soja allergie komt bijvoorbeeld redelijk vaak voor.

Tja, lactoseintollerantie ook.

Beduidend diervriendelijker is alleen maar waar als je alleen melkkoeien in dat plaatje gebruikt. Enorme monoculturen zoals bij het verbouwen van soja ontstaan zijn funest voor ecosystemen. Te meer daar bijvoorbeeld in Brazilië veel natuur verwoest wordt om maar sojabonen te kunnen telen.

Het moet ondertussen algemeen bekend zijn dat productie van soja vooral ten behoeve van de vleesindustrie is.